Ankara armudunun hasadı başladı
0 views
Date Added
LanguageTurkish [Türkçe]
Description
Kış aylarında tüketilen Ankara armudunun hasadına başlandı. Çubuk ilçesinde yetiştirilen bu özel armut, hasat edildikten sonra 2-3 ay süreyle depolarda olgunlaşmaya bırakılıyor.
Ankara armudunun en önemli özelliği, kış aylarında olgunlaşmasıdır. Hasat sonrası üretici depolarında bekletilen armut, yumuşayıp tüketime hazır hale geldiğinde manavlarda yerini alıyor. Tadının yoğun olmasıyla bilinen Ankara armudu, kış aylarında komposto ve tatlı gibi birçok alanda kullanılıyor.
Kuruçay Köyü Derneği Başkanı Ali Tohumcu, armut hasadıyla ilgili olarak, “Ankara armudu, İç Anadolu Bölgesi’nde, özellikle Çubuk’ta yetişen dayanıklı bir armut çeşididir,” dedi. Tohumcu, bu yıl hasadın 20 gün erken başladığını belirterek, armutun Aralık ayına kadar üreticinin depolarında saklandığını ifade etti. “Oluşmaya başladıktan sonra tüketiciye sunuluyor,” diye ekledi.
Tohumcu, armudun olgunlaşma süresine de değinerek, “Toplandığı anda yenmez; havalar soğudukça olgunlaşır,” dedi. Ankara armudunun ünlü olmasının iklim ve toprak yapısıyla ilgili olduğunu vurguladı. “Şeker oranı düşüktür, bu da onu kaliteli kılar,” şeklinde konuştu.
Ayrıca Tohumcu, Ankara armudunun coğrafi işaret belgesinin Çubuk’a kazandırılması gerektiğini düşündüğünü ifade etti. Çubuk'un dört coğrafi işaretli ürününün bulunduğunu hatırlatan Tohumcu, armudun da bu listeye eklenmesi gerektiğini vurguladı.
Ankara armudu üreticisi Orhan Çakır, bahçesinde yaklaşık 300 armut ağacı bulunduğunu ve bu ağaçlardan 6-7 ton armut hasadı beklediğini söyledi. Çakır, bu yılın zorlu koşulları nedeniyle üretimde düşüş yaşandığını belirtti. “Fiyatlar düştü; armudumu 25 TL’ye satmam gerek ki tatlı para kazanayım. Ancak pazarda ortalama fiyat 15-20 TL arasında,” dedi.
Çakır, “Diğer şehirlerden gelen armutlar gibi değil; bizim armudumuz lezzetli, tatlı ve dayanıklıdır. Evinizde 1-2 ay bekleyebilir,” diyerek Ankara armudunun kalitesine dikkat çekti. Üretimin devam etmesi gerektiğini savunan Çakır, “Dışarı bağımlı olmamak için üretime devam etmeliyiz,” şeklinde sözlerini tamamladı.
Ankara armudunun en önemli özelliği, kış aylarında olgunlaşmasıdır. Hasat sonrası üretici depolarında bekletilen armut, yumuşayıp tüketime hazır hale geldiğinde manavlarda yerini alıyor. Tadının yoğun olmasıyla bilinen Ankara armudu, kış aylarında komposto ve tatlı gibi birçok alanda kullanılıyor.
Kuruçay Köyü Derneği Başkanı Ali Tohumcu, armut hasadıyla ilgili olarak, “Ankara armudu, İç Anadolu Bölgesi’nde, özellikle Çubuk’ta yetişen dayanıklı bir armut çeşididir,” dedi. Tohumcu, bu yıl hasadın 20 gün erken başladığını belirterek, armutun Aralık ayına kadar üreticinin depolarında saklandığını ifade etti. “Oluşmaya başladıktan sonra tüketiciye sunuluyor,” diye ekledi.
Tohumcu, armudun olgunlaşma süresine de değinerek, “Toplandığı anda yenmez; havalar soğudukça olgunlaşır,” dedi. Ankara armudunun ünlü olmasının iklim ve toprak yapısıyla ilgili olduğunu vurguladı. “Şeker oranı düşüktür, bu da onu kaliteli kılar,” şeklinde konuştu.
Ayrıca Tohumcu, Ankara armudunun coğrafi işaret belgesinin Çubuk’a kazandırılması gerektiğini düşündüğünü ifade etti. Çubuk'un dört coğrafi işaretli ürününün bulunduğunu hatırlatan Tohumcu, armudun da bu listeye eklenmesi gerektiğini vurguladı.
Ankara armudu üreticisi Orhan Çakır, bahçesinde yaklaşık 300 armut ağacı bulunduğunu ve bu ağaçlardan 6-7 ton armut hasadı beklediğini söyledi. Çakır, bu yılın zorlu koşulları nedeniyle üretimde düşüş yaşandığını belirtti. “Fiyatlar düştü; armudumu 25 TL’ye satmam gerek ki tatlı para kazanayım. Ancak pazarda ortalama fiyat 15-20 TL arasında,” dedi.
Çakır, “Diğer şehirlerden gelen armutlar gibi değil; bizim armudumuz lezzetli, tatlı ve dayanıklıdır. Evinizde 1-2 ay bekleyebilir,” diyerek Ankara armudunun kalitesine dikkat çekti. Üretimin devam etmesi gerektiğini savunan Çakır, “Dışarı bağımlı olmamak için üretime devam etmeliyiz,” şeklinde sözlerini tamamladı.
