İthal kömürü, fındık kabuğundan üretti
0 views
Date Added
LanguageTurkish [Türkçe]
Description
Denizli'nin tanınmış isimlerinden ve hem profesyonel sporcu kimliğiyle hem de mangal ve nargile kömürü sektöründeki önemli yatırımlarıyla bilinen Bülent Öztürk, Türkiye'nin uzun yıllardır ithal olarak kullandığı nargile kömürüne alternatif bir ürün geliştirdi. Hindistan cevizi kaynaklı ithal kömüre alternatif arayışları kapsamında yaptığı çalışmalarda, Antep fıstığı ve çeşitli meyve çekirdeklerini deneyen Öztürk, en uygun ve sağlıklı sonucu fındık kabuğundan üretilen nargile kömürüyle elde etti.
Yoğun denemeler sonucunda başarıyla geliştirilen bu ürün, ithal kömüre en yakın niteliklere sahip olmasıyla dikkat çekiyor. Sağlığa zararlı olabilecek kimyasallardan arındırılmış doğal bir malzeme olan fındık kabuğundan üretilen nargile kömürü, hem iç piyasada hem de yurt dışında büyük ilgi görüyor.
İTHAL KÖMÜRLERE ALTERNATİF ÇÖZÜM
Kömür üreticiliğine ilk girişinde deneyimsiz olduğunu belirten Bülent Öztürk, zamanla nargile kömürü üretimi için çalışmalara başladı. Farklı yöntemler ve malzemeler deneyerek, fındık kabuğundan nargile kömürü üretmeyi başarıyla gerçekleştirdi. Öztürk, bu süreçte yaptığı çalışmaları şu şekilde ifade etti:
"Nargile kömürlerinin büyük çoğunluğunun ithal edildiğini göz önünde bulundurarak, bu alanda yerli ve alternatif bir ürün geliştirmeye karar verdim. Türkiye'ye Hindistan cevizi kömürü olarak ithal edilen nargile kömürünün yüzde 95'ini oluşturuyor. Ben de bu ithal kömürlere alternatif bir çözüm sunmak için atıl durumda olan fındık kabuğunu kullanarak nargile kömürü ve kömür üretimine başladım. Bu ürünü restoranlara, köftecilere, balıkçılara ve kokoreççilere yönelik olarak üretmeye başladım."
Öztürk'ün bu girişimi, Türkiye'nin ithalat bağımlılığını azaltmaya yönelik bir adım olarak görülüyor. Ayrıca, atıl durumda olan fındık kabuğunun ekonomiye kazandırılması ve yerli üretimin desteklenmesi açısından da önemli bir örnek teşkil ediyor.
ONLARCA KE DENEDİ
Fındık kabuğundan nargile kömürü üretimi aşamasına gelene kadar pek çok farklı denemeler yaptığını ifade eden Öztürk, “Kömürlerimiz İsviçre, Almanya, Tunus, Fransa ve İspanya olmak üzere birçok yere de ihracat anlamında da çalışmalarımız oldu. Fındıktan olan kömür daha dayanıklı, kalorisi daha iyi ve yurt dışına da alternatif anlamında da en yakın olan ürün olduğu için fındıkla devam ediyorum. Mesela zeytin çekirdeğinden, Antep fıstığı kabuğundan, kayısı çekirdeğinden, vişne çekirdeğinden ve ceviz kabuğundan denedim. Ama en sağlıklısı, en iyisi fındık oldu” ifadelerini kullandı.
Yoğun denemeler sonucunda başarıyla geliştirilen bu ürün, ithal kömüre en yakın niteliklere sahip olmasıyla dikkat çekiyor. Sağlığa zararlı olabilecek kimyasallardan arındırılmış doğal bir malzeme olan fındık kabuğundan üretilen nargile kömürü, hem iç piyasada hem de yurt dışında büyük ilgi görüyor.
İTHAL KÖMÜRLERE ALTERNATİF ÇÖZÜM
Kömür üreticiliğine ilk girişinde deneyimsiz olduğunu belirten Bülent Öztürk, zamanla nargile kömürü üretimi için çalışmalara başladı. Farklı yöntemler ve malzemeler deneyerek, fındık kabuğundan nargile kömürü üretmeyi başarıyla gerçekleştirdi. Öztürk, bu süreçte yaptığı çalışmaları şu şekilde ifade etti:
"Nargile kömürlerinin büyük çoğunluğunun ithal edildiğini göz önünde bulundurarak, bu alanda yerli ve alternatif bir ürün geliştirmeye karar verdim. Türkiye'ye Hindistan cevizi kömürü olarak ithal edilen nargile kömürünün yüzde 95'ini oluşturuyor. Ben de bu ithal kömürlere alternatif bir çözüm sunmak için atıl durumda olan fındık kabuğunu kullanarak nargile kömürü ve kömür üretimine başladım. Bu ürünü restoranlara, köftecilere, balıkçılara ve kokoreççilere yönelik olarak üretmeye başladım."
Öztürk'ün bu girişimi, Türkiye'nin ithalat bağımlılığını azaltmaya yönelik bir adım olarak görülüyor. Ayrıca, atıl durumda olan fındık kabuğunun ekonomiye kazandırılması ve yerli üretimin desteklenmesi açısından da önemli bir örnek teşkil ediyor.
ONLARCA KE DENEDİ
Fındık kabuğundan nargile kömürü üretimi aşamasına gelene kadar pek çok farklı denemeler yaptığını ifade eden Öztürk, “Kömürlerimiz İsviçre, Almanya, Tunus, Fransa ve İspanya olmak üzere birçok yere de ihracat anlamında da çalışmalarımız oldu. Fındıktan olan kömür daha dayanıklı, kalorisi daha iyi ve yurt dışına da alternatif anlamında da en yakın olan ürün olduğu için fındıkla devam ediyorum. Mesela zeytin çekirdeğinden, Antep fıstığı kabuğundan, kayısı çekirdeğinden, vişne çekirdeğinden ve ceviz kabuğundan denedim. Ama en sağlıklısı, en iyisi fındık oldu” ifadelerini kullandı.
